酱油吃多了有什么坏处？调味料厂家告诉你！

 　　在所有的调味品中，酱油是生活中不可缺少的，几乎家家户户都会用到。吃太多酱油有什么危害?让我们看看

　　酱油是烹调必不可少的原料。它含有多达17种氨基酸。此外，它还含有多种B族维生素、全息色素和一定量的糖、酸、酒精等物质，能促进消化和食欲。不过，酱油也不是吃越多越好，吃多了有啥坏处呢？调味料厂家告诉你！

　　1. 含有疑似致癌物

　　酱油中含有疑似致癌成分单丙二醇。因为是动物试验，结果表明该物质会对动物肾脏和呼吸系统产生残留毒性，导致皮下出血、不孕不育和致突变性，因此被认为是疑似致癌物。因为它只是对动物和微生物的研究结果，所以无法推断它是否对人类有害。

　　2. 吃得太多容易引起肝毒性

　　人体摄入单丙二醇后，会在肠胃中分解，并通过肝脏代谢。如果长期大量摄入这种物质，可能会在体内积聚，引起肝毒性，所以不宜大量食用酱油。

　　3.吃太多生酱油的缺点

　　在酱油的生产、储存、运输和销售过程中，酱油往往因卫生条件差而受到污染，甚至混入肠道感染性病原体。科学实验证明，伤寒杆菌在酱油中可以存活一个月左右，痢疾杆菌可以存活两天。很多人喜欢把生酱油当凉菜吃，或者直接加到汤里。这些菜肴有细菌感染的风险，人食用后很容易被细菌感染，引起腹泻和呕吐。

　　4. 孩子们吃得太多的坏处

　　少量的酿造酱油对成人有一定的保健作用，但儿童不宜食用，应少吃;孩子的各种* *发育不全，胃分泌极其微弱，腺体分泌功能差，而酱油中含有许多防腐剂和微生物。吃得太多会影响孩子的正常生长发育，还会引起肠胃不适。

　　5. 劣质酱油危害很大

　　不良商家为了牟取暴利，会使用霉变大豆等劣质大豆制作酱油。生产工艺不达标，细菌含量高。因此，用这种大豆制作的酱油不仅没有营养价值，还可能含有黄曲酶* *。长期食用会危害人体健康。

　　6. 酱油吃多了会变黑可信吗

　　酱油吃多了，皮肤变黑或留下疤痕是没有科学依据的。这是不可信的。酱油只是一种调味品。食用后被消化吸收，形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等可被人体吸收的物质。它不具有增强光敏感性的功能，也不能合成一些激素。酱油中的色素不会直接转移到皮肤上，因此对黑色素的合成没有影响，不会使皮肤变黑或留下疤痕。

　　食用酱油的注意事项

　　1. 避免生吃酱油，注意加热，防止细菌感染。

　　2. 古法酿造的酱油化学成分多而杂，容易对身体机能造成损害。

　　3.酱油易发霉，应存放在低温干燥处。

　　酱油虽好，也不能贪多哦，毕竟健康才更重要，以上就是调味料厂家分享的内容了，希望可以帮助到朋友们。