肥肠血旺的做法，济南川菜调料供应厂家

　　血旺是四川一道独特的地方菜，这道菜具有色、香、味俱全的优点。食物很可口，简单又便宜。是家庭食品的良好选择。下面济南川菜调料供应厂家来说说肥肠血旺的具体做法：

　　肥肠、血旺、姜、蒜、葱、豆芽、芹菜、料库毛血旺调料、火锅油、料酒、红辣椒、花椒、高汤、水
　　制作方法:
　　1. 姜蒜切丁，葱切葱，豆芽和芹菜洗净，芹菜切段。
　　2. 把肥肠洗净，放入高压锅内压紧，切成3厘米大小，然后洗净备用。
　　3.将切好的豆芽和芹菜放入碗中。
　　4. 锅中加入火锅材料，加入姜、蒜、葱炒。将肥肠翻炒几秒钟，然后加入血液，翻炒一分钟，，然后煮沸，去掉上面的泡沫。
　　5. 中火加热约5分钟，放入料酒，加入肉汤到锅中，放入料库毛血旺调料，并加入肥肠煮滚。
　　6. 然后加入一些水淀粉使汤变稠，倒入装满豆芽和芹菜的碗里。
　　7. 油加热至油温的60%，放入胡椒粉和红辣椒，炒香，倒入肥肠和血旺，并撒一些香菜吃。
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