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这世上有两种食物能让吃货们全程没有时间玩手机只能低头猛吃,一种是小龙虾,一种是酱骨头,酱骨头更是让人享受到“啃”的乐趣。想要做出酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长的酱骨头那就一定少不了料库酱骨饭酱料。
产品:料库酱骨饭酱料
原料:排骨1500g 料库酱骨饭酱料120g 生姜50g 葱60g 盐、辣椒、花椒10g
步骤:
1.骨头切成2cm大小,清洗2、3遍,浸泡1个小时,中间需要换几次水,需要将血水泡出;
2.将食材放入锅中,加适量水,如果有料库骨汤调味料可以搭配使用,大火烧开,水沸腾1、2分钟,在这期间撇出浮沫;
3.把骨头和料库酱骨饭酱料一起放入高压锅,上汽后压15-20分钟就可以了。如果没有高压锅铁锅也可以,需要中小火住45-60分钟关火浸泡2个小时,香气扑鼻、味道浓郁、让人回味无穷的酱大骨就做好了。