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冬至大如年,温馨饺子暖胃更暖心

  一转眼,2020年的冬至悄然降临,每到冬至,有一种食物是必不可少的,那就是饺子,虽然现在生活好了,饺子也不是什么稀罕的食物了,但是冬至的饺子可不一般,民谚有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,所以这一天的饺子可不能省。

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  在养生深入人心的年代里,饺子可以达到一定的养生功效,根据不同人群的身体情况,选择合适的饺子皮和饺子馅,让美味和健康同在。
  ●儿童:营养+易消化
  小朋友们一般消化能力比较差,食欲也会大打折扣,可以在饺子皮里面放入鸡蛋或者牛奶,这样营养更丰富,另外还可以用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁做成彩色的饺子皮,看到这些五彩斑斓的颜色,相信孩子们的食欲也会大大增加。
  饺子馅可以选择虾仁、鳕鱼、鲜肉搭配香菇、胡萝卜等蔬菜,蛋白质含量丰富,海产品可以促进孩子的大脑发育,还可以补充维生素。
  贫血女生:当然要补铁
  可以用菠菜汁和面做饺子皮,帮助铁的吸收
  饺子馅优先选牛羊肉、瘦猪肉,蔬菜的话,可以选芹菜、洋葱、韭菜等
  脾胃差的人:避免粗粮
  很多人喜欢在饺子皮里面加粗粮,达到养生效果,但如果是脾胃差,建议不加,否则会增加肠胃的压力。
  尽量选择好消化的食材,比如说山药、西葫芦、胡萝卜鸡蛋等等
  高血糖、高血压和减肥人群:粗粮+膳食纤维
  建议原则全麦粉、荞麦粉来替代饺子粉,还可以用胡萝卜、南瓜、紫薯做成彩色的饺子,可以减少脂肪的合成,起到稳定血压的作用。
  建议饺子馅里多放蔬菜,荤菜选择低脂肉类,蔬菜选择菌类和绿叶菜。
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  不过,冬至只有饺子怎么够呢?一家人吃饭当然要菜品丰富,料库精心挑选了几款好菜品,亲朋好友欢聚一堂,和乐美美!
  冷吃串串

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  料库冷串串调料是地道乐山风味配方,麻辣入味,口味纯正,油色洪亮,而且都是现货先做,非常新鲜哦。有了它,冷串串的制作方法变的特别简单,味道特别赞!
  制作步骤:
  第一步:把荤素菜煮熟,放凉备用;
  第二步,倒入料库油料包、芝麻包、料味包搅拌均匀;
  第三步:把荤素菜串好,浸泡十分钟即可。
  香辣烤鱼

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 食用油100g左右,取料库烤鱼调料180g加入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味,加水或者骨汤500g烧开,浇在烤好的鱼身上,撒上葱、香菜即可
  酸菜鱼

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    1.将鱼收拾干净,水分沥干后加入料库腌鱼料包腌制10分钟。
  2.锅内倒入适量油烧热,加入酸菜炒香,然后放入料库酸菜鱼调料包,加清水煮沸后熬制5分钟。
  3.放入鱼头、鱼骨,中火煮沸3分钟捞出装盘,继续放入鱼片煮沸1-2分钟,煮熟即可。
  4.锅内放入酸菜鱼调味油,烧热,加入蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香,浇在鱼片上即可。
  麻辣香锅

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    1.将肉制品洗净切块,倒入沸水煮至八成熟,捞出沥水备用;蔬菜洗净切块,倒入锅中煮熟备用;洋葱、青红椒洗净切段备用。
  2.锅内倒油烧至七成热,加入姜片、蒜片大火爆香,加入料库麻辣香锅调料炒出香味,再加入准备好的肉菜、蔬菜。
  3.加入准备好的洋葱、青红椒,小火翻炒入味,加香菜出锅。如果喜欢麻辣口味可以在放姜片、蒜片的时候放适量辣椒段、花椒。

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