调味料厂家：调味粉配方

 　　调味品在家庭生活中总是必不可少的。调味品可以使饭菜更美味。我们只知道怎么吃，却还不知道调味品的配方。以下是调味料厂家的两种调味粉的配方:

　　虾味粉复合调味料

　　鲜虾或冷藏虾洗净，取出胸甲，用160℃植物油煎2分钟左右。取出并冷却。将其磨成糊状，加入16% NaCl、0.5%胡椒粉、0.5%白砂糖、0.5%味精和防腐剂等，拌匀成棕红色的复合酱汁。

　　如使用虾头，去皮磨碎，加入0.2% ~ 0.4% As 1.398蛋白酶，在400℃、pH 7下水解3h后，加入15% NaCl、少量抗氧化剂(BHT)、30℃消化10天，煮沸10min，热后用18目筛过滤，形成虾复合调味料。当使用这种方法时，蛋白质被酶水解，味道更美味。

　　将两种虾香精提取物经浓缩、* *干燥(或真空干燥)、粉碎后可制得虾香精粉，广泛用作海鲜香精复合调味料的主要香精剂。

　　鸡肉香精粉复合调味料

　　鸡味粉复合调味料种类繁多，特点独特。鸡肉的味道很突出，很好吃。是目前国内外市场上流行的复合调味料之一。根据用途不同，可分为两类:一类是鸡复方汤;另一种是鸡精粉(又称鸡精汤精)，主要用于调味。

　　鸡粉调味料是一种复合调味料(固体)。它的基本成分有味精、添加剂、盐、糖、鸡粉、香料、鸡香精等，还含有多种氨基酸。它不仅营养丰富，而且美味可口，回味无穷，增强了食物的醇厚口感。

　　想要做出好吃的菜品，那好吃的调料肯定是少不了，调味料厂家专业生产销售各种调味料，地方小吃、地方特色都可以做出来，还可以来料代加工，欢迎咨询购买。