如何鉴别米线的好坏？米线调料厂家告诉你绝招！

　　好的米线都有米味，而原料本身的质量直接影响到米线的最终口感。真正好的米粉没有异味，只有纯正的米香;非真正的米粉由于添加剂、工业胶和淀粉的存在而没有纯正的大米风味。

　　01查看颜色

　　米线的色泽自然，呈现出大米本身的光泽，白色中略带黄色，半透明

　　02看外观

　　好的米线外观平整、挺直，没有结痂、断条和弹性，而劣质米线有很多断条和霉斑，似乎有很多杂质

　　03的气味

　　好的米线没有异味，只有淡淡的米香，而劣质的米粉有发霉酸味，有沙土味，煮熟后容易破汤糊汤

　　04味道

　　煮熟后，汤色浓，香，富含碳水化合物，很容易消化

　　05分水质

　　好的米线不添加可食用的口香糖。在水中浸泡较长时间后，会变得较厚，表面会变得粉状，水质不清。搅拌后，会感觉像煮熟的粥。

     嗦粉的乐趣多多，不分男女老少，但只有买到真正的好米线，才能在体会乐趣的同时拥有健康，米线调料厂家所说的重点，你get到了吗?