酱油的保质期一般多久？调味料厂家告诉你！

　　酱油是我们日常饮食中经常用到的一种调味料。我们平时用的酱油分为生抽和老抽。不同菜肴所需要的酱油是不同的。一般来说，使用冷酱时，生酱油会释放出来。其实，很多人买一瓶酱油回家都是为了吃很久。酱油的保质期有多长?如何保存好酱油?下面，调味料厂家来说一下：

　　1. 酱油有保质期吗

　　酱油的保质期与包装密切相关。不同的包装有不同的保质期。一般来说，瓶装酱油的保质期约为6个月。塑料袋包装的保质期一般为3个月。同时要注意的是，酱油过期后不能食用。

　　2. 你要在冰箱里放酱油吗

　　为什么酱油的价格差别很大?价格差异的主要原因是，酱油是由纯大豆酿造并通过化学合成制造的。显然，用纯豆类酿造的酱油对人体健康有益。而且纯豆酿造的酱油价格昂贵，人们通常会因为价格因素而减少消费，这也可以减少钠、钾的摄入。

　　对于普通家庭来说，如果购买优质酱油来吃生鱼片寿司，一定要记住，如果不含添加剂，开瓶后应放入冰箱保存。因为酱油本身是高蛋白产品，很容易滋生细菌。另外，如果瓶口有酱油残渣，一定要擦干净保存，否则这些残渣很容易形成细菌的温床，影响酱油风味。不要图便宜买大包装。建议买小瓶的。

　　3.你什么时候在炒菜里放酱油

　　1. 建议在菜肴准备烹饪之前加入酱油，然后翻炒煮熟。因为酱油含有丰富的氨基酸，可以避免锅内高温破坏氨基酸，破坏营养价值，酱油中的糖也不会变酸。

　　2. 为有效防止酱油发霉、长白膜，可在酱油中滴入几滴食用油、去皮大蒜或白酒。

　　3.烹饪酱油不应用作调味品。

　　4. 铁强化酱油是继食盐加碘化之后的又一国家营养改善项目，是酱油新品种。包装上应该有明确的标志和铁强化酱油的含量。

　　4. 食用酱油的注意事项

　　1. 避免生吃酱油，注意加热，防止细菌感染。

　　2. 古法酿造的酱油化学成分多而杂，容易对身体机能造成损害。

　　3.酱油易发霉，应存放在低温干燥处。

    酱油的使用很普遍，但是健康的使用才更重要，关注调味料厂家了解更多饮食健康小知识。