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水煮肉片在饭店里是不可缺少的一道菜,很多人接触川菜都是从水煮肉片开始的,做出一道口感地道的水煮肉片一定离不开调味料厂家的调味料,麻辣鲜香又简单,一起做起来吧:
- 制作过程 -
1、将肉片中加入料库腌肉粉、蛋清,抓拌均匀,腌制10分钟。
2、起锅烧油,放入葱姜蒜爆炒,加入料库水煮肉片调味料,大火炒制,加入适量清水煮开。
3、水煮开后放入准备好的各种蔬菜, 菜煮至八分熟后,捞出备用。
4、再次把汤烧开转小火,放入肉片,转至大火将肉片煮熟即可
5、将肉片和汤汁一起倒入备好的蔬菜中,撒上葱花、蒜末、香菜、花椒粒、干辣椒。
6、再次烧锅热油,将热好的油,浇在已备好的各种蔬菜及肉片上。
7、美味的水煮肉片就出锅了,入口鲜香满足,击溃你所有防御。
做菜其实并不难,关键看有没有找对方法,其实餐饮的成功是可以复制的,就看你有没有找对调味料厂家,料库从业多年,研发出的调味品种类繁多,口感地道,有了它,做菜不难!